莓茶种养结合生态循环农业体系研究

摘要

莓茶是一种多年生藤本植物，学名显齿蛇葡萄，属葡萄科，在湖南湘西土家族广泛流传，具有700余年使用历史[1]。它是一种药食同源、可内服外用的传统特色民族药。莓茶含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必须的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、镁等14种微量元素，特别是富含高活性黄酮和二氢杨梅素[2,3]。
莓茶因其加工过程中细胞破碎，细胞中所含的黄酮活性成分渗透到表面形成一层“白霜”，形似白霉，故称之“霉茶”，由于“霉”字多忌，后遂改称“莓茶”，茶名顿显隽美诗意，蕴纳山川灵秀精华