食品安全抽样检验中误差原因与控制措施分析

摘要

食品安全对于公众健康以及社会稳定而言有着非常关键的保障作用。近年来我国食品安全监管体系持续发展，达成了全链条覆盖的目标，然而在抽样检验过程中，抽样不规范、样本管理存在问题以及方法适配性不足等多环节因素相互交织，使得结果误差频繁出现，对监管精准度产生了影响，优化误差控制变得非常必要。本文对食品安全抽样检验中的主要误差原因，进行了简要探讨，梳理了各环节的影响因素，并提出了系统的控制对策，希望能为提升检验质量、强化食品安全监管提供技术方面的参考。