“双一流”背景下《食品微生物检验学》课程思政建设与实施策略

摘要

立德树人是教育的根本任务。食品微生物检验学是食品科学质量与安全专业本科生的一门特色必修课，也是实现思想政治教育的重要载体。为培育有大爱大德大情怀的检验技术人才，实现课程思政在食品专业教育教学中的应用，把立德树人融于专业课程教学，深入梳理食品微生物检验学的教学内容，挖掘食品微生物学、检验新技术、食品安全案例的思想政治教育资源，根据微生物学的特点，将提炼的思政元素融入食品专业课的教学中，使知识点和育人要素相融合、“知识传授”和“价值引领”有机地统一，从而达到培育具有诚信公正的职业素养、科技报国情怀和一定的使命担当社会责任、高素质的食品微生物检验技术专业人才的目的。