县域经济背景下恩施州宣恩县“碳烤活鱼”产业发展问题与路径探索

摘要

本文以湖北省恩施州宣恩县碳烤活鱼产业为研究对象，基于县域经济与乡村振兴战略背景，通过实地调研与数据分析，系统梳理宣恩县“碳烤活鱼”产业各环节发展现状，发现宣恩县通过“加工服务—文旅融合”的三产联动模式，形成了年产值6.1亿元的产业集群，但仍存在资源匹配失衡与结构性缺口并存、链条断层与融合浅层化并重、极化效应与协同缺位并存等痛点。基于“特色美食+文旅融合”模式重构县域经济生态的内在逻辑，打造“以食带旅、以链促产、以城哺乡”的山区特色产业升级路径，为武陵山片区提供可复制的“味蕾驱动型”乡村振兴样本。