纳米传感器在食品包装的应用及最新进展

王 琨(东北林业大学家居与艺术设计学院,中国)
王 桂英(东北林业大学家居与艺术设计学院,中国)

DOI: http://dx.doi.org/10.12349/mit.v2i1.5740

Article ID: 5740

摘要


以纳米材料为基础的产品在高压和高温下是稳定的,并且在食品生产、加工和包装过程中受到优秀的质量控制。本文重点综述了纳米传感器在食品包装检测中的应用,探讨了纳米材料在提升食品包装性能、延长食品保质期以及食品安全检测中的关键作用。纳米传感器在检测食品中的食品新鲜度方面具有高度敏感性和选择性。纳米传感器通过利用纳米材料的独特光学、电子和催化性能,实现了对食品中有害物质的快速、准确检测。

关键词


纳米材料;食品包装;纳米传感器;包装检测

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