高粱基不同植物蛋白质源饲粮饲养肉鸡畜体性状、器官比例及生物经济成本效益分析

摘要

这项研究为期 56 天，以评估饲喂高粱基不同植物蛋白饲粮的肉鸡的畜体特征和器官比例。来自信誉良好且无疾病农场的全部120日龄肉鸡用于本研究。共四个处理，每个处理有30只肉鸡，重复三次，每个重复使用 10 只肉鸡，使用完全随机设计 (CRD)。对肉鸡提供自由的饲料和水。生长参数按周采集。试验结束时进行畜体评价。每个重复随机选取1只鸡，禁食过夜，并通过切断颈静脉屠宰。在温水中烫约一分钟后，人工拔去羽毛，将每只鸡切成部分进行畜体评估。切割部分的相对重量以修整重量的百分比表示。分别称量心脏、肾脏、砂囊/前胃等内脏器官，用电测微计(3000g称量计)记录。结果表明，考虑的畜体参数均存在显著性差异(p<0.05)。饲粮3的鸡的活重、屠宰重量、去毛重量、修整重量和切块最适。大豆（无论是饼还是全脂）表现出优于花生饼和腰果饼的优势。饲喂饲粮3的肉鸡的大腿、胸肉、鸡腿和翅膀的价值最高，而饲粮2、1和4的肉鸡的价值较低。饲喂不同膳食植物来源的肉鸡的器官比例除了肺外，具有显著差异（p<0.05），尽管没有任何明确的模式。饲粮2和饲粮3的肉鸡的平均增重和饲料转化率更好(p<0.05)。在各处理水平中，饲喂高粱基不同植物蛋白源饲粮的肉鸡每千克成本效益分析显著（p<0.05）。饲粮1中每千克饲料成本最低（p<0.05）。T1中增重的成本较低（p<0.05）。饲粮T1和T3的饲料消耗成本较低。T2和T3中，收入、毛利率和成本效益比很高（p<0.05）。饲喂饲粮3的肉鸡的参数最佳。本试验的实际贡献是完全用高粱替代玉米，成本最低，性能最优。