基于 OBE 理念与案例驱动的教学改革与实践研究

摘要

在新工科建设与工程教育专业认证的背景下，传统的《食品质量与安全检测技术》课程教学面临内容抽象、理论与实践脱节、能力培养不足等挑战。本文以课程中一节内容“电化学生物传感器”为例，系统阐述了基于OBE理念的教学改革实践。改革以“生命信号解码器”为贯穿主线，通过构建三维教学目标实施“问题-案例-项目”三阶驱动教学法，引入“血糖仪”与“新冠病毒检测试剂盒”等前沿案例，最终设计分层递进的产出任务。教学实践表明，该模式有效激发了学生的学习兴趣，显著提升了其解决复杂工程问题和进行系统设计的能力，为同类工科专业课的教学改革提供了可借鉴的路径。